食のこだわり
野菜のことなら農畜産業振興機構のサイトが充実
2015年7月11日 食のこだわり
ねぎのことを調べていたら、野菜図鑑というサイトを見つけました。 とてもキレイな図鑑、見ていて楽しくなります！ 文字の分量と写真の配分がとてもいい。 写真にお金をかけています。 出典：野菜図鑑 野菜図鑑は、独立行政法人 農 …
博多万能ねぎ、関東進出作戦
梅雨が明ければ暑い夏がやってきますね。 福岡で過ごした学生時代、夏といえば素麺ばかり作って食べていました。素麺にかかせないのが博多万能ねぎ！細いねぎをたっぷり小口切りにして食べる冷たい素麺は毎日食べても飽きがこず、格別で …
無菌製法で旨味を残す、サントリー伊右衛門
お～いお茶が缶入りからペットボトルになったのが、１９９０年。缶入りにせよペットボトルにせよ、賞味期限を長く維持するには加熱殺菌という技術が必須でした。 缶詰がなぜ賞味期限が長いか？ それは密封してから高温で加熱殺菌してい …
お～いお茶、ペットボトル化とその後の成長
世界初の伊藤園缶入り煎茶の発売が、１９８５年。 ネーミングを変えて大ヒットした缶入りお～いお茶の発売が、１９８９年。 ペットボトルの時代も同時期に始まっていました。 １９８３年コカコーラ、１９８５年キリンビバレッジが１． …
カップ焼そば、全国の戦い
2015年6月15日 食のこだわり
袋麺の日清焼そばが発売されたのは１９６３年。世紀の大発明チキンラーメンの発売１９５８年から５年後でした。日清の研究者がチキンラーメンをフライパンに入れて火をつけたまましばらく席を離れてしまい、水分が蒸発してこげたチキンラ …
ペヤングを１．２倍美味しく食べる秘技
2015年6月12日 食のこだわり
ペヤングのパッケージが新しくなり、シーリングタイプになりました。これは日清焼そばU.F.O.が１９９９年に初めて採用したターボ湯切り方式。アルミ箔と紙を張り合わせたフタで密封。湯切り口をはがすと、アルミ箔がアミのような構 …
ペヤング新旧食べ比べ
2015年6月11日 食のこだわり
全国のペヤングファンのみなさん、新しくなったペヤング、もう食べました？ おっと、関東以外のみなさんは販売再開時期が延期になったんですよね。延期の理由は予想をはるかに越える注文だそうです。再開後の関東での実売がどのような数 …
待ってたよ！ペヤング新旧比較写真
2015年6月8日 食のこだわり
本日（６月８日）、ペヤングが半年ぶりに店頭に並びました。 いろいろありましたが、半年も商品供給をストップして、１０億円かけ改善活動に取り組んだまるか食品に拍手！ まるか食品 http://www.peyoung.co.j …
一口デザート、リピーターを狙うなら控えめな表現が効果的
千葉で上位にランキングされる人気のとんかつ屋さん。 口コミの評価も高い。 なんといっても店員さんのホスピタリティがピカ一。美味しいのは当たり前。気持よく時間を過ごせるかどうかが高評価のポイントだと思います。 キャベツ食べ …
欧州のチーズの食べ方と日本のチーズの食べ方の決定的な違い
2015年5月28日 食のこだわり
年間一人あたりどれだけチーズを食べるのか？ 世界ランキングNo.1は、フランス。 ２５ｋｇ／年です。 日本は２ｋｇ／年ですから、フランスは日本の１０倍以上チーズを食べています。 これだけなら、単にフランス人はチーズが大好 …
