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白虎亭のたこ焼き、リピート
むむむ、気がつけばたこ焼きの写真、 やっぱり撮っていない！！ うまいものを目の前にすると、 食べることしか頭になくなるこの習性。 新宿花園神社二の酉は今日（１１月２２日）で終わり。 結局、一の酉、二の酉、あ …
新宿花園神社、関東一うまいたこ焼きのさらなるチャレンジを体験せよ
ああああ、肝心のたこ焼きの写真、 とってへん！！！ そう、うまいものほど、 写真なぞ、撮っている場合ではないのです。 気合の入っている店ほど、 お客さんにアツアツを提供することに、 命をかけています。 その …
コーヒーの変態、オニバスコーヒーの坂尾篤史さん
東京都奥沢、の店主、 坂尾篤史さんは、知り合いに、 「コーヒーの変態」と呼ばれています。 オニバスコーヒー 出典： その日の天候に合わせて、 焙煎の時間、温度、豆の量を微妙に調節。 すべてを記録しています。 …
カフェツキコヤのコーヒーにかける情熱
具志堅用高の金言、世界大会での心構え に登場した横須賀のカフェ ツキコヤ 神奈川県横須賀市浦郷町３－５１ オーナーの田村 英治さん、 １１月５日から行われる、 ジャパンコーヒーロースティング チャンピオンシ …
世界へ！けん玉のイノベーション、飛躍の瞬間
2014年10月2日 シリーズ飛躍の瞬間
柔道着が国際試合で青くなった時は、 なんだか残念な気がしたものでした。 やっぱり柔道は白に黒帯。 でもそんな考えでは、 ガラパゴスから抜け切れないんでしょうね。 けん玉というと、 白木に赤玉。 技は世界一周 …
錦織圭を決勝に導いたマイケル・チャンの、勝つための考え方
2014年9月8日 話題
錦織圭が名コーチ、マイケル・チャンと出会った２０１１年の東日本大震災チャリティーマッチ。 そのときの対談動画がこちらです （４分４０秒）。 錦織圭の全米オープンでの勝ち方を見ると、 ここでマイケル・チャンが錦織圭に授けた …
カゴメトマトジュースプレミアムをおいしく飲むグラス
2014年8月10日 こだわり
カゴメといえばトマトジュース。 子供の頃、家にはなぜかカゴメの トマトジュース缶が常備されていました。 母親のちょっとした健康志向の現れ だったのでしょう。 今から思えば随分塩分のきつい飲み物 だったように思います。 そ …
パスタを塩なしで茹でたらうまかった！
2014年7月7日 食のこだわり
パスタを茹でるときに、塩を入れますよね。 この塩を入れないとどうなるか？ これが結構いけるんです。 いろいろと試した結果、 塩なしで茹でて、８割茹で上がったところで、 塩を投入するのがよさそう。 変化としては、 １．もち …
スタバ、オーストラリアから完全撤退のわけ
2014年6月19日 ガンバル直販企業
オーストラリアのカフェのコーヒーは うまいです。 いつか必ず日本で流行る時期がきます。 これは断言します！ オーストラリアは移民を積極的に受け入れていた時期があり、シドニーのLeichhardtあたりは、イ …
美しきアップルのロゴデザイン、その秘密
2014年5月20日 こだわり
世界最大級の直販規模を誇るアップル。 直販比率Macが25%。iPhoneが20%。 Apple Storeはいつも人だかりができてますね。 いつ行っても、どこの国でも、 店内は統一感のある美しさを感じます。 そんなアッ …
