こだわり
玄米を安全で安く入手するための覚悟
2015年1月25日 食のこだわり
【まとめ】ビタクラフトで９８％失敗しない、美味いごはんの炊き方 というページが密かに人気です。 鍋でごはんをうまく炊けるようになったら、 是非チャレンジしてほしいのが、 玄米です。 そして玄米 …
こんなクールな電動アシスト自転車、見たことありますか？
これが電動アシスト自転車だなんて、 信じられますか？ 出典：vivax assist モーターはどこにあるでしょう？ 答えは、この写真。 出典：vivax assist サドルの下からクランクの軸までを、 シートチューブ …
電動アシスト自転車の盲点と乗りこなすコツ
2015年1月8日 こだわり
昨年、東京に引っ越してきてから、 すっかり電動アシスト自転車のお世話になっています。 ここ文京区目白台は、名前のとおり 台地にあり、神田川流域の早稲田との間が、 崖のようになっています。 都内でも有数の急坂で有名なエリア …
オタフクソースの技術と経営
広島のオタフクソースが、 広島県外に進出したのが１９７４年。 主力商品「お好みソース」を売りだした １９５７年から１７年もかかっています。 それはお好み焼き専用ソースならではの、 技術的な課題があったからです。 &nbs …
柏手の打ち方
2015年1月2日 音のこだわり
古来、柏手は魂振（たまふり）ともいわれ、 その音で神様を招き寄せ、 互いの魂を振り動かす役割がありました。 神様と己の魂を揺さぶるには、 柏手でいい音を響かせたい。 これが結構難しいのです。 機会があれば、神主さんの柏手 …
オタフクソース、飛躍の瞬間
オタフクソースといえば、お好み焼き専用の お好みソース。 このお好みソースがお好み焼き専用ソースの 市場を切り開きました。 オタフクソースは、はじめからお好み焼きの 専門家だったわけではありません。 どのようにしてオタフ …
ソースが好きな大阪人
上野のアメ横にある小さなたこ焼き屋さんが、 焼きたてはまあまあうまい。 ただ、残念ながらソースが私には甘すぎる。 「マツコ＆有吉の怒り新党」という番組で、 マツコと有吉が、 「大阪人は何にでも濃い味のソース …
クリスマス・イブの夜にデパ地下で安く買えるものは？
2014年12月24日 食のこだわり
首都圏人気ナンバーワンにもなったことがある 池袋西武デパ地下、 クリスマス・イブの夜、 ケーキ売り場はどの店舗も長い行列。 会社帰りの女性がメイン顧客。 ぐるっと見て回ると、 値段の安いケーキほど、人気がな …
きのこの山とたけのこの里、明治製菓の兄弟PR作戦
2014年12月23日 食のこだわり
きのこの山とたけのこの里は、 チョコレート菓子トップシェア 明治製菓の主力商品です。 明治製菓の菓子部門売上の１４％ をこの二つの商品で占めています。 売上比率は毎年、 きのこの山：たけのこの里＝４５：５５ で、たけのこ …
アポロときのこの山
１９６９年、この年人類はついに月面に着陸し、 ３日後に乗組員は地球に還ってきました。 このアポロ１１号の地球帰還船を模した チョコレート菓子が同年発売されました。 明治のアポロです。 出典：明治製菓 大阪工場でアポロの生 …
