第六次産業って聞いたことありますか？
農林経済学者の今村先生が提唱する
「生産(１次)、加工(２次)、販売(３次)をすべてやる」
農業や水産業の経営多角化のことです。
さすが東大の先生はうまいことを言うものです。
この第六次産業を地でいく会社が、
今回取り上げるたまご庵を運営する
コッコファームです。
たまご庵
熊本のロードサイド店舗で、
自社生産の卵を１００％直販。
一日４万個の卵をリアル店舗で売り切ります。
１箱３ｋｇ（４０個から４５個）の段ボールが、
次から次へと売れていく、
日本で最も卵販売数が多いロードサイド店です。
ネット直販もさぞかし、
と思いきや、
ネットでの販売はごくわずかです。
あくまでリアル店舗重視。
しかしTwitter、facebookは活用しています。
新規顧客獲得ではなく、
リピーターへの情報発信が目的。
ではなぜお客さんが集まるのでしょう。
創業者の松岡社長は、
生産・加工・販売のすべてをやらないと
これからは太刀打ちできないと、
１９８１年に創業。
「お客さんに近付く農業」
を目指して、農協を一切通さず、
直販で勝負をかけました。
卵の売れ行きは毎日違う。
生産量と販売量には、
どうしても差が生じる。
その差を、加工品を作って販売することで、
埋めました。
ロールケーキ、アイスクリーム、石鹸など、
さまざまな加工品を製造販売。
さらに、レストランでは親子丼とオムライス
が大評判に。
直販ならではの、生産、加工、販売の
すべてをコントロールできる強みを
活かすことで、
- 安売りから解放
- 適切な在庫コントロール
- リアル店舗の魅力アップ
たまご庵はたまごのテーマパークなのです。
ここに来れば、たまごに関する最新の情報に
触れ、味わい、新鮮なたまごや加工品を
買って帰ることができるのです。
地域密着で、身近なお客様を
まず大事に考える。
自分たちの専門分野に関して、
常に情報発信をして、
リアルなコミュニケーションを
絶やさない。
たまごでなくても、
さまざまな業界の直販ビジネスの
参考になりますね。
