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海のものを「生」でいただく醍醐味その2、いか
2014年1月11日 プライベート
海のものを「生」でいただく醍醐味、あわび初体験記 では、学生時代の対馬旅行での初あわび体験でした。 対馬には他にもいろいろな思い出があります。 思い返せば、この対馬旅行を機に、 「海」へ目覚めていったのでした。 &nbs …
海のものを「生」でいただく醍醐味、あわび初体験記
昨日は、こんな話題。 「ちりめんじゃこ」と「しらす」の違い、知ってますか? 湘南でたまに見かける「生しらす」ののぼり。 生しらすの話をする前に、 こんな経験を思い出しました。 福岡にいた学生時代、 好きな自転車にテントを …
「ちりめんじゃこ」と「しらす」の違い、知ってますか?
2014年1月9日 ガンバル直販企業商品開発のキモ食のこだわり
関西で生まれ育った私は、「しらす」という言葉は 知らず、もっぱら「ちりめんじゃこ」で育ちました。 ちりめんじゃこといえば、 噛み応えのあるやつで、 特に固くて大ぶりのものが好きでした。 ごはんにかけて食べて …
餃子の王将、池袋東口店で高級鉄板焼き屋並みの待遇を受ける
2014年1月5日 プライベート
夫婦で餃子の王将へ。 今回は4-3-2作戦の真ん中の3を抜いて、 4-2作戦を敢行。 4-3-2作戦については↓ 一番うまい餃子の王将はここだ!【追悼大東社長】 出典:餃子の王将 池袋東口店 …
神楽坂で気軽に試食・試飲ができる直販店、ドルチェヴィータ
シチリアのレモンを使ったホットレモネード、 店頭で手渡される紙コップに、 思わず足を止める。 うまい! 尖り過ぎない酸っぱさの中に、 濃いレモンの香りを感じる。 地中海の太陽は、レモンの味を深く熟成 するの …
餃子の王将の早業、餃子の包み方
2013年12月21日 プライベート
一昨日から、餃子のことばかり考えています。 一番うまい餃子の王将はここだ!【追悼大東社長】 【決定版】失敗しない餃子の焼き方 大東社長へのご供養は続きます。 王将は餃子のタネを工場から各店舗へ直送。 一日200万個で、全 …
【決定版】失敗しない餃子の焼き方
2013年12月20日 プライベート
昨日から、餃子のことばかり考えています。 一番うまい餃子の王将はここだ!【追悼大東社長】 これもひとつのご供養でしょうか。 我が家でも餃子を作ります。 王将の餃子での注文の仕方と同じく、 ひたすら餃子を食べ …
一番うまい餃子の王将はここだ!【追悼大東社長】
2013年12月19日 プライベート
餃子の王将、食べ続けて、もう40年になります。 小学生のころ、母に頼まれて近所の王将によく自転車を走らせました。 今思えば、あれは母が晩御飯のネタに困ったときの、 手抜き策のひとつだったのでしょう。 そして私もいつしか家 …
コトラーの日本に向けてのメッセージと直販
今年の6月に来日したマーケティングの父コトラーは、 講演の中で、次のようなメッセージを日本の マーケティングにかかわる聴衆に残しました。 「日本の会社は、問題の解決策を、 『いいモノをつくること、それで勝てる』 と言いが …
今日の昼食、小諸そばに大満足!
2013年12月7日 プライベート
今日は銀座に午後から用があり、 軽くすばやく昼食を摂りました。 銀座で見つけたのは、 小諸そば 立ち食いそばの、冷たい「そば」には、 完全に失望しかありませんが、 安かろう悪かろうを納得のうえ、 たまに食べ …