ジューサーといえば、電動高速回転のイメージですが、
手動式のジューサーが売れているそうです。
キッチンツール ルクールのCOKO VITA(ココ ヴィータ)
4,980円(税込)
電動より一桁安い値段で手に入ります。
出典:ルクール
では、おもちゃみたいなものかといえば、そんなことはありません。
低速回転のジューサーにはメリットがあります。
1.栄養素や酵素が壊れにくい
手絞りに近く、高速カッターによる摩擦熱がありません。
2.酸化がしにくい
空気の混入が少なく、素材の旨味や甘みが残りやすい。
電動式の低速式ジューサーもあるくらいです。
COKO VITAは、電気パーツもなく、金属刃もないので、
分解水洗い掃除が簡単です。
実はこれが一番気持ちいいベネフィットなのかもしれませんね。