オーナーというと、絶対的な裁量を持つ
権力者というイメージがあります。
店長はオーナーに頭が上がらないですし、
社長と名がつく人でも、
場合によってはオーナーの手のひらの上
ということもあります。
コンビニオーナーはどうでしょうか？
この記事（ブラック企業より恐ろしいフランチャイズ）
によると、
コンビニオーナーは、オーナーとは名ばかりで、
裁量のないフランチャイジー（フランチャイズされる人）
であるがゆえに、
厳しい立場にあるようです。
自社と他社、ステークホルダーとの関係を
整理する便利なフレームワークとして、
５Force分析（ファイブフォース分析）
があります。
元々は業界分析のためのツールでしたが、
経営戦略を立てたり、新商品開発戦略を
立てるうえで、自社の立ち位置を明確にするにも、
とても使い勝手の良いフレームワークです。
たとえば、小規模の下請けメーカーであれば、
内的要因
１．供給企業：部品、材料メーカーとの交渉力
２．買い手：発注元企業との交渉力
３．競合：競合下請けメーカーとの競争力
外的要因
４．新規参入企業：ベトナムの参入メーカーの脅威
５．代替品：下請けの内製化の脅威
などに整理され、それぞれの要因を、
分析するわけです。
とあるセブン-イレブンのコンビニオーナーの立場は、
どのように整理できるでしょうか。
１．供給企業：フランチャイザー（セブンイレブン本部）
２．買い手：半径５００ｍの住人、店の前を通る人
３．競合：ローソン、ファミリーマート
４．新規参入企業：２４時間スーパー
５．代替品：１００円ショップ
業界分析ではないので、
たとえば近所に２４時間スーパーが
できたとして、それをその店の
新規参入企業として整理します。
フランチャイズでなければ、オーナーは、
買い手を分析して、競合や新規参入企業、代替品
に対して、強みを発揮できるような
戦略、戦術を立てることになります。
コンビニのオーナーはどうでしょうか。
どんな手を打つことができるでしょうか？
まず価格決定権がありません。
安売り販売も許されません。
仕入れ価格の交渉権がありません。
独自のプロモーションも許されません。
商品開発なんてできません。
できることは、商品の仕入れ選別です。
セブン-イレブン本部は、オーナーに
そこを期待しているでしょう。
オーナーこそが地元の顧客をよく
知っている。最も効率よく仕入れを
行い、ロスを減らせるのはオーナー
しかいません。
昨今、スーパーの売場担当者でさえ、
価格決定権や安売り販売のコントロールを
任されている時代です。
お惣菜の新商品開発までも任されるかも
しれません。
コンビニオーナーは、それらはできずに、
ただ仕入れのコントロールだけで、
売上をアップしていかなければなりません。
ファイブフォースのうちの、
１．供給者：フランチャイザー
との交渉力が、あまりにもフランチャイザー側に
偏っていると指摘されています。
今回具体的に問題に上がったのは、
会計はすべてフランチャイズ本部が行い、
オーナーは仕入れ価格すら知らされず、
本部の言い値の報酬を受け取る。
という実態です。
これでは名ばかりオーナーで、
裁量は普通の店の店長以下ですね。
フランチャイズはノウハウのない
オーナーでも、収益があげられる
という仕組みなので、
裁量権が制限されるのはある程度
仕方ないことではあります。
ただし現場のモチベーションが下がる
ようだと、やがて新規参入企業や
代替品にやられてしまう可能性があります。
オーナーの取組がオーナーの報酬に、
はっきりと結びつくようなフィードバックシステムが、
よりコンビニのクオリティーをあげて
いくと思います。
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